看见一种最值得的坚持跟着中国钟表走进百达翡丽的工艺世界

对于台湾的钟表收藏家来说，百达翡丽所举办的新表巡回展示会应该是最令人引颈企盼的年度盛事，不但能够一亲这些珍稀杰作的芳泽，更是亲身体验百达翡丽「表王」尊荣礼遇的绝佳机会。而即将在八月十三日与百达翡丽合作这场盛会的台南中国钟表，即将展出包括最获顶尖藏家青睐的5231J世界时区腕表，以及最话题的5212A Calatrava不锈钢周历腕表，最热门的5726 Nautilus和5168G Aquanaut “Jumbo”等年度杰作，精采程度令人期待。

在台南中国钟表主办此次百达翡丽新表展示会的Janice表示，百达翡丽遴选巡回表展的合作伙伴条件相当严格，除了销售实绩以及服务人员的专业度外，最重要的条件则是必须与百达翡丽以家族传承为核心的品牌精神互相契合。由于中国钟表在台南深耕长达七十年，与百达翡丽也拥有长达数十年合作关系，如此深厚的渊源，让百达翡丽每一年都指定中国钟表作为巡回表展的合作伙伴。我们也从Janice细数受邀前往百达翡丽瑞士总部以及博物馆参访的点点滴滴，感受到中国钟表与百达翡丽的深厚情谊

有温度的制表品牌

「百达翡丽是个非常有温度的品牌。」这是Janice在参访了百达翡丽总部后，烙印在他脑海中最深刻的印象。他说，组成钟表的是一堆冰冷的机械零件，而能够赋予它温度和生命的，就是人。Janice说，参观百达翡丽位于日内瓦的总部的过程，其实就是见证了一只腕表的诞生过程，每个零件所需要经历的制程工序不尽相同，但唯一的共通点则是「手工」。即使是固定钟表零件的螺丝，这么单纯的零件也需要多达4~5个工序，因为程序太细微因此只有熟练工匠才能凭着经验和纯熟的手感完成；此外像是刻花的面盘，也因为由人手制作才拥有锐利耀眼的光芒。Janice表示，由于手工制作的缘故，制表师的手感也残留在这些钟表作品上，留下类似性格的痕迹。「经验老道的制表师甚至可以从顾客送回来维护的钟表认出自己的作品。如此深刻的情感连结，是机器所无法制作出来的。」

为三问机芯音锤制作倒角的工序。百达翡丽腕表机芯的每个零件都经过最高水准的手工修饰。

即使是齿轮轴心，这种再装配之后无法被肉眼观察到的零件也需要经过仔细的抛光修饰，这是为了降低磨损以及确保机芯运转流畅度的实用目的。

工匠正在使用传统的手工车床为机芯的机板制作凹槽孔洞。在百达翡丽表厂内仍保留了相当数量的古董制表机械，在修复室的工匠们都能够熟练地运用这些古董制表机械来少量制作钟表的替换零件。

事实上，作为瑞士高级手工制表的领导品牌，百达翡丽的制表过程中保留了大量手工制作与修饰的程序。Janice说，与市面上多数钟表品牌相比，百达翡丽腕表的手工制作程度相当高，尤其是百达翡丽所擅长，包括陀飞轮、三问报时或是双追针计时等复杂功能表款，甚至从零件修整到完整的装配过程都只能完全由极少数技术纯熟的制表师担纲制作。而即使是一般的表款，百达翡丽所要求的标准也是每个细节都必须经过完整的手工修饰，无论这些零件在装配完成之后是否能够被肉眼所观察。「在别人看不到的细节处也要用心，正是百达翡丽所强调的手工价值。」Janice认为这代表百达翡丽对每一位尊贵客人的细腻心思，只要将百达翡丽的腕表放在手中赏玩，便能感受到这样的温度。

结束钟表制程的参访后再来欣赏这些即将上市的新表款，特别能感受到手感的温度。顺带一提，这些新表都能够在巡回展里近距离接触。

必访的百达翡丽博物馆

这些保存在百达翡丽表厂中繁复却条理分明的工法，所象征的其实是手工制表超过5百年历史所演化出来的传统，不过由于百达翡丽表厂在一般的状况下不任意对外开放，所以对于多数人来说或许难以一窥其堂奥。而Janice对我们表示，想要更进一步认识钟表文化，其实还有个好去处是只需要透过简单的预约手续就能够入场参观的，就是位在日内瓦Plainpalais区的百达翡丽钟表博物馆。Janice说，虽然博物馆本身是以百达翡丽品牌的名义成立，但馆内所典藏的超过2千件钟表作品以及逾8千本钟表文献，范围已经涵括了整个钟表产业，只要一趟参观行程就能遍览五百年制表工艺的历史。

由于家族渊源的薰陶，对钟表文化也怀抱着莫大兴趣的Janice，在谈到百达翡丽博物馆的丰富馆藏时难掩欣喜。他说百达翡丽博物馆所开放参观的楼层中，顶楼为文献室、古代制表机具、以及为纪念百达翡丽前总裁Henri Stern（现任总裁的祖父）特别保存的办公室，二楼则是陈列十六世纪到十九世纪中叶的古董钟表，一楼所呈现的则是百达翡丽1835~1989的历年经典作品。而为了维护数量庞大的馆藏，博物馆还设置了一个古董钟表修复的部门，参观者可以透过玻璃窗看到制表师们修复古董钟表的工作实况，进一步感受制表工艺的魅力。其中最令Janice感兴趣的是博物馆里所收藏的大量怀表作品，都运用了机刻雕花、珐琅彩绘，以及金雕、宝石镶嵌等珍贵的装饰工艺，而这些装饰工艺一直到今天也都被妥善地保存下来，并且被运用在百达翡丽的工艺时计中。Janice说，每当在欣赏百达翡丽工艺时计的珐琅彩绘或是金雕等装饰工艺，除了欣赏那精致细腻的艺术表现与卓越的技法，更能够清晰地感受到深藏其中的文化底蕴。

品牌自1839年成立开始便坚持打造最优质的钟表，也因此成了各大制表赛事的常胜军，在博物馆顶楼墙上展示的两面奖牌榜就足以说明百达翡丽的制表实力。

在博物馆内陈列了许多早期的制表工具，从这些展示品可以想像在没有数位仪器辅助的手工制表时代，工匠只能凭借精巧的技术和心思来制作钟表零件。

16~19世纪的珐琅怀表呈现珐琅工艺的发展历程，色彩鲜艳生动、笔触细腻的珐琅彩绘技法随着新教徒的迁徙传到了日内瓦，如今也被百达翡丽致力保护与传承。

由宝玑大师制作，具降落伞防震机制的怀表。在博物馆中收藏的作品不限百达翡丽品牌，更涵括许多知名钟表大师的作品。

Janice进一步解释，百达翡丽博物馆是由前总裁Philippe Stern与夫人一同规划的创立，最初便以完整呈现钟表艺术发展史的规模进行规划，除了百达翡丽本家的经典作品之外，也透过拍卖会以及各种管道收藏来自瑞士、德国与法国的珍贵古董作品。因此来到百达翡丽博物馆，不仅见证了钟表发展的历史脉络，更可以领略百达翡丽作为传统高级制表领导品牌那种海纳百川的胸襟。这也令Janice对于获邀成为百达翡丽巡回表展伙伴一事感受到莫大的荣耀，以及背后的沉重的责任。

百达翡丽最知名的世界时区时计是采用Louis Cottier发明的专利机制，只需经过一次调校就能同步全球24个时区的时间，使用相当便利。其中结合珐琅彩绘世界地图的款式最受藏家喜爱。

1989年问世，具备33种复杂功能的Calibre 89是二十世纪最复杂的时计作品，当然也是百达翡丽博物馆的重要馆藏。

「作为百达翡丽的合作伙伴，除了正确传递产品的讯息，最重要的任务当然还必须将百达翡丽的品牌精神精准地传递给大家。」Janice说，这必须由公司专业团队的成员们共同携手才能一起完成的目标。特别值得一提的是中国钟表的服务人员大多数都有经过百达翡丽四阶段认证，可以说是专业素质最高的团队，能够精确地传达百达翡丽腕表作品的每个技术和工艺细节。Janice也热切地期待在百达翡丽巡回表展期间，会有更多和他一样钟情于百达翡丽钟表艺术的收藏家们，能够一起来分享百达翡丽的热爱。